Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Vágjuk vékony szeletekre a vöröshagymát, és egy kevés olajon pároljuk üvegesre a serpenyőben.

Mossuk meg a citromot, és reszeljük le a héját. Adjuk hozzá a fűszernövényekkel és a fűszerekkel együtt.

Fokozatosan adjuk hozzá a spenótot (egyszerre körülbelül két marékkal). Az első két marék kicsit lassabban esik össze. A következő adagokat csúsztassuk a már forró, összeesett levelek alá. Így minden újabb adag valamivel gyorsabban elkészül.

Közben reszeljük le a pecorinót. Osszuk 3 nagyjából egyenlő részre.

Vágjuk a cukkinit vékony szeletekre. Nem lesz mindegyik egyformán hosszú és szép, de ez nem baj: minden réteghez szükség lesz kisebb vagy keskenyebb szeletekre is.

Törjünk finomra 100 gramm fetát, és verjük fel a tojásokkal és egy evőkanál extra szűz olívaolajjal. Nem szükséges teljesen egynemű masszát kapnunk. A maradék 50 gramm feta később a lasagne tetejére kerül.

Amikor az összes spenót összeesett, öntsük le a felesleges folyadékot a serpenyőből. Ehhez szükség esetén használhatunk szűrőt vagy szitát.

Keverjük a lecsepegtetett spenótot a tojásos-fetás keverékhez.

Most állítsuk össze a lasagnét három rétegben. Én hosszúkás sütőformát használok. Ebben magasabbra rétegezhetjük anélkül, hogy rögtön annyi adagot kellene készítenünk, mint egy rakott ételekhez való sütőtálban.

Kenjük ki a hosszúkás sütőformát nagyon vékonyan néhány csepp olívaolajjal. Tegyük a cukkiniszeletek egyharmadát a forma aljára. A szeleteknek nem kell feltétlenül teljesen befedniük az alját.

Oszlassuk el rajta a spenótos-fetás keverék egyharmadát. Szórjuk rá a pecorino egyharmadát.

Fedjük be újabb egyharmadnyi cukkinivel, majd spenótos-fetás keverékkel és pecorinóval. Ezután következzen még egy réteg cukkini és spenótos-fetás keverék.

A tetejére tegyük a maradék fetát, morzsoljuk rá a diót (ezt kézzel is megtehetjük), végül szórjuk rá a pecorino utolsó részét.

Tegyük a sütőbe fél órára.