Főzzük meg a tojásokat (ne túl keményre, 7–8 percig). Utána azonnal hűtsük le őket hideg folyó víz alatt. Nagyon ragaszkodik a héjuk? Először egy kanál hátával finoman ütögessük végig a héjukat, hogy fellazuljanak, majd víz alatt hámozzuk meg a tojásokat.

Főzzük a zöldbabot 10 percig, majd öblítsük le hideg vízzel. Hagyjuk lecsepegni, vagy tegyük rövid időre papírtörlőre, hogy megszáradjon.

Egy nagy salátástálban keverjünk öntetet 1 evőkanál majonézből és 1 evőkanál olívaolajból. Szedjük leveleire a salátát, és alaposan mossuk meg. Tegyük a leveleket az öntetes tálba, és kézzel oszlassuk el rajtuk az öntetet.

Keverjük össze a sót a borssal és az őrölt pirospaprikával.

Csepegtessük le a tonhalat (például egy kis szűrőben), majd egy salátástálban keverjük össze 1 evőkanál olívaolajjal és a só, bors és pirospaprika keverékének valamivel több mint a felével.

Tépkedjük darabokra a szardellát (8 hosszabb darabot tegyünk félre), és keverjük a darabokat a tonhalhoz.

Mossuk meg az apró paradicsomokat, és vágjuk félbe vagy negyedekre. Karikázzuk fel az olajbogyót, a hagymát pedig vágjuk vékony karikákra. Vágjuk a tojásokat félbe vagy négyfelé. Az újhagymát vágjuk vékony karikákra.

Béleljünk ki salátalevelekkel 1 nagy vagy 2 kisebb tányért. Osszuk el rajtuk a tonhalat és a hagymakarikákat. Helyezzük rájuk a tojásokat. Tegyünk minden tojásra egy egészen kevés majonézt, és tapasszuk rá a félretett szardelladarabokat. Rendezzük köréjük a paradicsomot, a zöldbabot és az olajbogyót. Szórjuk meg az újhagymával és a maradék só-, bors- és paprikakeverékkel. Végül még egyszer locsoljuk meg a salátát.