Tojássaláta
Ez a tojássaláta a lágy tojást metélőhagymával, kapribogyóval és mustárral, valamint csilivel ízesített krémes öntettel párosítja.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 2 fő
Hozzávalók
- 3 tojás
- 2 marék friss metélőhagyma vagy 2 szál újhagyma
- 1 púpozott evőkanál kapribogyó vagy 1 kis csemegeuborka
- 3 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál dijoni mustár vagy sima mustár
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál chilipehely
- 3 jókora csipet só (kelta tengeri só)
- 2 csipet fekete bors
Procédé
- Főzzük meg a tojásokat (7–8 percig, ha kissé krémesre szeretnénk, 9 percig, ha teljesen keményre). Ezután tartsuk őket hideg folyó víz alá, hogy leállítsuk a főzést, és hagyjuk kissé kihűlni.3 tojás
- Vágjuk hosszában félbe az újhagymát. Szeleteljük félkarikákra, szűrőben mossuk meg, és hagyjuk lecsepegni. Vagy aprítsuk finomra a metélőhagymát.2 marék friss metélőhagyma
- Hagyjuk lecsepegni a kapribogyót. Vagy vágjuk fel a csemegeuborkát, és itassuk szárazra.1 púpozott evőkanál kapribogyó
- Hámozzuk meg a tojásokat, és vágjuk darabokra.
- Tegyük az újhagymát a kapribogyóval és a tojásokkal együtt a tálba. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, keverjük össze, és már kész is.3 evőkanál majonéz, 2 teáskanál dijoni mustár vagy sima mustár, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 teáskanál chilipehely, 3 jókora csipet só (kelta tengeri só), 2 csipet fekete bors
Megjegyzések
Eszközök: kis lábas, tál, kés.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!