Elkészítés

• A pirított római köményhez pirítsunk római köménymagot egy kisebb serpenyőben, amíg illatos nem lesz, majd őröljük finomra aprítóban vagy mozsárban.
  
• Tegyük a joghurtot egy tálba, majd adjuk hozzá a vizet, a fekete sót és az őrölt római köményt.
  600 g natúr joghurt, 230 ml víz, 1 teáskanál fekete só, 1.5 teáskanál pirított, őrölt római kömény
  
• Habosítsuk fel köpülővel (madhani) vagy turmixgépben, majd kóstoljuk meg, és ha kell, igazítsuk az ízesítést.
  
• Öntsük poharakba, díszítsük mentával, adjunk hozzá jégkockát, ha szeretnénk, majd tálaljuk jól behűtve.
  mentalevelek, jégkockák
  
• Ízlés szerint szórjuk meg egy kevés pirított római köménnyel, őrölt piros chilivel és/vagy egy csipet chaat fűszerkeverékkel.
  pirított, őrölt római kömény, őrölt piros chili, chaat fűszerkeverék