Elkészítés

• Tedd egy lábasba a vegán vaj kivételével az összes hozzávalót.
• Kézi habverővel keverd teljesen simára és csomómentesre.
  
• Főzd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, amíg be nem sűrűsödik.
  
• Húzd le a tűzről.
  
• Hagyd a krémet körülbelül öt percig hűlni.
• Amikor a krém már csak langyos, add hozzá a hideg vegán vajat.
  
• Keverd alaposan össze kézi habverővel, amíg a vaj teljesen el nem olvad benne.
• A még selymesebb állagért botmixerrel turmixold át.
• Ekkor adhatod hozzá az extra ízesítőket, ha egyéb ízváltozatokat készítenél.
• Ha csokoládés változatot készítesz, ennél a lépésnél olvaszd fel a csokoládét a még forró, de már nem forrásban lévő krémben.
  
• Öntsd át egy tiszta, száraz tálba.
• Fedd le a krém felszínét közvetlenül egy réteg frissentartó fóliával, hogy ne bőrösödjön meg.
  
• Felhasználás előtt pihentesd a hűtőben legalább 1 órán át.
• Hagyd teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, amennyiben a krémet vegán mousseline krémhez (francia vajkrémhez) szeretnéd felhasználni.