Elkészítés

• Közepes lángon forrald fel a zabtejet az olívaolajjal.
  
• Azonnal vedd le a tűzről.
• Tedd félre hűlni egy kicsit.
• Egy tálban keverd össze a tápiókalisztet, a sót és a fokhagymaport.
• Lassan öntsd a forró zabtejes-olívaolajos keveréket a száraz hozzávalókhoz.
  
• Kóstold meg a tésztát, és ízlés szerint igazíts a fűszerezésen.
• Keverd sima, formázható tésztává.
• Add hozzá a Just Egg tojáshelyettesítőt és a reszelt vegán sajtot.
• Alaposan gyúrd össze, amíg a sajt teljesen és egyenletesen el nem vegyül a tésztában.
• Amikor a massza teljesen egyneművé válik, formázz belőle egy nagy gombócot.
• Ha a tészta túl nedves lenne, szórj hozzá még egy kevés tápiókalisztet.
• Ha túl száraz, adj hozzá még egy pici folyadékot.
• Kend be a kezed egy kevés olajjal, hogy a massza ne tapadjon a tenyeredhez.
• Formázz a tésztából falatnyi méretű kis golyókat a tenyered között.
  
• Helyezd a golyókat sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal kibélelt tepsire.
  
• Sütés előtt hagyd a tésztagolyókat legalább 20 percig pihenni.
• Ha nem sütöd ki mindet azonnal, ezen a ponton le is fagyaszthatod őket.
• Süsd 190 °C-ra előmelegített sütőben 15–18 percig, amíg a sajtos falatkák szépen megduzzadnak és enyhén aranybarnára sülnek.
  
• Frissen, melegen tálald.