Servings: 8
Hozzávalók
- 1 omlós pitealap elősütött
- 3 tojás enyhén felverve
- 180 ml cukornádszirup
- 60 ml kukoricaszirup amerikai kukoricaszirup
- 50 g turbinado nádcukor vagy nyers barna cukor
- 5 evőkanál sótlan vaj olvasztva
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 evőkanál bourbon
- 1 csipet só
- 150 g pekándió
Procédé
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- Vaksüssük a pitealapot sütősúllyal körülbelül 15 percig.1 omlós pitealap
- Egy tálban keverjük össze a tojást, a cukornádszirupot, a kukoricaszirupot, a cukrot, az olvasztott vajat, a vaníliakivonatot, a bourbont és a sót.3 tojás, 180 ml cukornádszirup, 60 ml kukoricaszirup, 50 g turbinado nádcukor, 5 evőkanál sótlan vaj, 2 teáskanál vaníliakivonat, 2 evőkanál bourbon, 1 csipet só
- Keverjük simára, amíg egynemű tölteléket nem kapunk.
- Forgassuk bele a pekándiót.150 g pekándió
- Öntsük a tölteléket az elősütött pitealapba.
- Süssük 35–40 percig, amíg a széle megszilárdul, a közepe pedig még enyhén remeg.
- Hagyjuk rácson kihűlni, mert a töltelék hűlés közben megszilárdul.
Megjegyzések
A cukornádszirup mélyebb, gazdagabb ízt ad, mint a kukoricaszirup önmagában.
Ha szép, egyenletes pekándióréteget szeretnénk a tetejére, rendezzük el a diót a pitealapon, mielőtt ráöntenénk a tölteléket.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!