Servings: 4 adag
Calories: 17kcal
Hozzávalók
- 50 gramm szárított wakame
- 0.5 teáskanál fehér szezámmag
- 0.5 teáskanál fekete szezámmag
Öntet
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál mirin
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 0.5 teáskanál reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 csipet chilipehely
Procédé
- Tedd az algát egy közepes tálba, öntsd fel vízzel, majd hagyd ázni 10 percig, amíg megpuhul.
- Amíg az alga ázik, készítsd el az öntetet: egy közepes tálban habverővel keverd össze az összes hozzávalót, majd tedd félre.
- Amikor az alga megpuhult, szűrd le, majd alaposan öblítsd át. Nyomkodd ki belőle a lehető legtöbb nedvességet.
- Add az algát és a szezámmagot az öntethez, majd alaposan forgasd össze.
- Fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre vagy akár 1 órára.
- Tálalás előtt szórd meg még egy kevés szezámmaggal.
Megjegyzések
A legtöbb algasaláta többféle algából készül, ezért válaszd azt a fajtát, amelyik a legjobban illik az ételhez.
Beáztatás után alaposan csepegtesd le az algát.
Ha csípősebben szereted, adj hozzá még egy kevés chilipelyhet vagy chilipasztát, például sambal oeleket.
Ha nem találsz előre felcsíkozott algát, beáztatás után könnyen felvághatod magad is vékony csíkokra.
Amikor teljesen megpuhul, az algának lágy, selymes állagúnak és kissé világosabb színűnek kell lennie.
Táplálás
Kalória: 17kcal | Féculents: 3g | Fehérje: 1g | Zsír: 0.4g | Telített zsír: 0.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.1g | Nátrium: 188mg | Kálium: 15mg | Rost: 0.2g | Cukor: 1g | A-vitamin: 119IU | C-vitamin: 0.4mg | Kalcium: 21mg | Vas: 0.4mg
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!