Thai sertéssaláta – Moo Nam Tok

4.73/5 (22)

Előkészítési idő: 10

Főzési idő: 15

Pácolási idő: 20

Teljes idő: 45

Pálya: Saláta

Konyha: Thai

Servings: adag

Calories: 334kcal

Keverd össze a pác hozzávalóit egy tálban
1 evőkanál halszósz, 1 evőkanál pálmacukor, szál koriander, 0.5 teáskanál fehér bors
Pácold a húst 20 percig
400 g sertésszelet
Hevíts fel egy kevés olajat a serpenyőben, közepesen erős lángon
Süsd meg a sertéshúst mindkét oldalán, amíg teljesen átsül és enyhén megpirul. Ez oldalanként körülbelül 5 perc
Pihentesd a húst, majd vágd vékony csíkokra

Pirítsd a nyers ragacsos rizst száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz
1 evőkanál nyers ragacsos rizs
Vedd ki a pirított ragacsos rizst a serpenyőből, majd mozsárban, törővel őröld meg
Vágd a lilahagymát vékony félkarikákra
0.5 lilahagyma
Mosd meg, majd durvára vágd a mentaleveleket és a korianderleveleket
1 marék mentalevél, 40 g koriander
Vágd vékonyra az újhagymát
2 szál újhagyma

Keverd össze az öntet összes hozzávalóját egy tálban
3 evőkanál halszósz, 1 evőkanál pálmacukor, 1 teáskanál csilipelyhek, 2 teáskanál lime leve
Ízesítsd ízlés szerint

Egy nagy tálban forgass össze mindent, majd add hozzá a koriandert, a mentát, az újhagymát és a lilahagymát
Tedd tálra, és azonnal tálald

A durvára tört földimogyoró remekül illik ehhez az ételhez

Ugyanezt a fogást más húsokkal is elkészítheted, például csirkével vagy marhahússal

Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!