Keverd össze a vizet a sóval, hogy enyhén sós öblítővizet kapj.

Az öblítővízben óvatosan mosd át a kékkagylót, a vénuszkagylót és az osztrigát. Finoman mozgasd meg őket, hogy ne sérüljenek, majd csepegtesd le szűrőben.

Vágd a tenger gyümölcseit körülbelül 1 cm-es darabokra.

Fűszerezd sóval és borssal, majd hagyd állni körülbelül 10 percig.

Tisztítsd meg az újhagymát, mosd meg alaposan, majd vágd körülbelül 10 cm-es darabokra.

A zöld és a piros chilit vágd ferdén, körülbelül 2 cm hosszú és 3 mm vastag darabokra.

Egy keverőtálban dolgozd össze a búzalisztet, a rizslisztet, a sót és a vizet, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapsz.

Verd fel a tojást egy külön tálban.

Keverd össze a szójaszószt, a rizsecetet, a vizet és az őrölt fenyőmagot, majd tedd félre tálalásig.

Forrósíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd add hozzá a növényi olajat.

Önts egy réteg tésztát a serpenyőbe, hogy körülbelül 10 cm átmérőjű és 8 mm vastag korongot kapj.

Rendezd az újhagymát a tésztára, oszlasd el rajta a tenger gyümölcseit, majd szórd rá a zöld és a piros chilit.

Önts még körülbelül 30 g tésztát a tetejére, és finoman simítsd el, hogy összefogja a feltétet.

Végül öntsd rá a felvert tojást.

Süsd körülbelül 5 percig közepes lángon, amíg az alja megszilárdul és szép aranybarnára sül.

Fordítsd meg a palacsintát, fedd le a serpenyőt, majd süsd további körülbelül 3 percig.

Forrón tálald az ecetes szójaszósszal.