Szitáld a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot egy nagy tálba. Egy másik tálban lazán verd össze a tejet a tojással, majd keverd hozzá az olvasztott vajat.

Öntsd a tejes keveréket a lisztes alaphoz, és villával keverd addig, amíg a tészta nagyjából összeáll – az apró csomók teljesen rendben vannak. Hagyd a tésztát néhány percig pihenni.

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és olvassz fel benne egy kevés vajat. Merj egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe – kettőt is, ha van hely –, a tésztának sűrűnek kell lennie, így lesz jó.

Süsd kb. 3 percig, amíg a felületén buborékok jelennek meg, a szélei pedig megszilárdulnak. Fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 2 percig, amíg mindkét oldala aranybarna lesz, és a palacsinta körülbelül 1 cm vastag. Vedd lejjebb a hőt, ha túl gyorsan barnulna.

Folytasd, amíg az összes tészta el nem fogy. Tartsd a palacsintákat melegen alacsony hőfokú sütőben, de frissen, közvetlenül a serpenyőből a legfinomabbak.

Tálald bőséges juharsziruppal.