Servings: 1 adag
Calories: 49kcal
Hozzávalók
Hagyományos gyozaszósz
- 50 ml japán szójaszósz
- 100 ml rizsecet
Misoszósz
- 0.5 teáskanál gyömbér meghámozva, lereszelve
- 3 evőkanál fehér miso
- 2 teáskanál méz
- 4 evőkanál rizsecet
- 0.5 teáskanál rayu vagy ízlés szerint
Procédé
Klasszikus szósz
- Keverd össze az összes hozzávalót.50 ml japán szójaszósz, 100 ml rizsecet
Misoszósz
- Keverd össze az összes hozzávalót.0.5 teáskanál gyömbér, 3 evőkanál fehér miso, 2 teáskanál méz, 4 evőkanál rizsecet, 0.5 teáskanál rayu
Megjegyzések
A rizsecet
Lehetőleg ne akármilyen rizsecetet használj, hanem japán márkájút. Miért? Mert egyszerűen kevésbé savas, így az ízek kiegyensúlyozottabbak lesznek.A szójaszósz
Ehhez most tedd félre a kínai világos szójaszószt, hacsak tényleg nincs más választásod. Nem lesz rossz vele sem, csak egy kicsit kevésbé harmonikus. Itt inkább japán szójaszószt válassz, például Kikkoman márkájút vagy tamarit.Tárolás
Hűtőben mindkét szósz egy hétig eláll.Táplálás
Kalória: 49kcal | Féculents: 3g | Fehérje: 5g | Zsír: 0.1g | Telített zsír: 0.01g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.02g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.01g | Nátrium: 2741mg | Kálium: 106mg | Rost: 0.4g | Cukor: 1g | Kalcium: 16mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !