Servings: 4 személy
Calories: 371kcal
Hozzávalók
- 400 g darált sertéshús
- 200 g garnélarák nyersen, darálva vagy finomra aprítva
- 30 g fafülgomba szárazon mérve, beáztatva
- 1 csomag üvegtészta
- 5 keserűdinnye közepes méretű (15 cm)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1.5 l csirkealaplé
- 1 evőkanál halszósz
Tálaláshoz
- friss koriander
Procédé
- Mosd meg a keserűdinnyéket5 keserűdinnye
- Vágd le a végeiket
- Kanállal kapard ki a magokat
- Vágd mindegyiket félbe
- Főzd a fafülgombát néhány percig, majd öblítsd le30 g fafülgomba
- Főzd az üvegtésztát néhány percig, öblítsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le1 csomag üvegtészta
- Vágd a gombát és a tésztát apró, nagyjából 5 mm-es darabokra
- Keverd össze a garnélarákkal és a sertéshússal, majd sózd és borsozd400 g darált sertéshús, 200 g garnélarák, só, bors
- Töltsd meg a keserűdinnye-darabokat. A maradék töltelékből formázz kis gombócokat, és fagyaszd le őket egy későbbi alkalomra.
- Egy nagy lábasban forrald fel az alaplevet1.5 l csirkealaplé
- Add hozzá a keserűdinnyéket, és lefedve főzd gyöngyözve 50 percig
- Add hozzá a halszószt, majd tálald kis tálkákban néhány darab keserűdinnyével, kevés aprított korianderrel megszórva1 evőkanál halszósz, friss koriander
Megjegyzések
Keserűdinnyét az ázsiai szupermarketek friss vagy fagyasztott részlegén találsz
Táplálás
Kalória: 371kcal | Féculents: 12g | Fehérje: 31g | Zsír: 23g | Telített zsír: 8g | Többszörösen telítetlen zsír: 2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 10g | Graisses trans: 0.003g | Koleszterin: 160mg | Nátrium: 1524mg | Kálium: 946mg | Rost: 4g | Cukor: 2g | A-vitamin: 562IU | C-vitamin: 99mg | Kalcium: 84mg | Vas: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !