Servings: 6 hotteok
Calories: 148kcal
Hozzávalók
- 160 g búzaliszt általános felhasználású
- 0.5 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál instant élesztő
- 125 ml tej langyos
- Egy kevés étolaj
Töltelék
- 55 g barna cukor
- 0.25 teáskanál fahéj őrölt
- 2 evőkanál tetszés szerinti dióféle durvára aprítva (én pekándióval szeretem a legjobban)
Procédé
- Szitáld a lisztet egy nagy tálba, majd add hozzá a sót, a cukrot, az élesztőt és a tejet.160 g búzaliszt, 0.5 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál instant élesztő, 125 ml tej
- Dolgozd össze tésztává, majd fedd le a tálat frissentartó fóliával. Hagyd kellemes szobahőmérsékleten kelni, amíg a tészta a duplájára nő (valamivel több mint egy óra).
- Miután a tészta megkelt, nyomkodd át néhányszor a kezeddel, hogy távozzon belőle a levegő. Fedd le újra a fóliával, és hagyd pihenni további 20 percig.
- Amikor a tészta készen áll, olajozd be kissé a kezed, hogy ne ragadjon, majd oszd fel közepes méretű palacsintákhoz való adagokra (a receptben fent megadott adagszámnak megfelelően).Egy kevés étolaj
- Egy tálban keverd össze a töltelék hozzávalóit.55 g barna cukor, 0.25 teáskanál fahéj, 2 evőkanál tetszés szerinti dióféle
- Tégy egy darab tésztát a tenyeredre, lapítsd ki, majd tegyél rá körülbelül 1 evőkanál tölteléket.
- Zárd le a tésztát: hajtsd fel a széleit, és csípd össze. Ismételd meg a maradék tésztával is.
- Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és vékonyan olajozd ki.
- Tegyél egy töltött tésztadarabot a serpenyőbe, és süsd közepes lángon, amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Fordítsd meg, lapítsd le, majd süsd tovább, amíg az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig.
- Fordítsd meg még egyszer a palacsintát, vedd alacsonyra a lángot, fedd le a serpenyőt, és süsd, amíg a cukros töltelék teljesen megolvad, körülbelül 1 percig.
- Tedd át a palacsintát egy tányérra, és ismételd meg a maradék tésztával. Tálald melegen.
Megjegyzések
Fontos: itt száraz, instant élesztőről van szó, nem sütőporról.
Táplálás
Kalória: 148kcal | Féculents: 31g | Fehérje: 4g | Zsír: 1g | Telített zsír: 0.5g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 0.3g | Koleszterin: 3mg | Nátrium: 44mg | Kálium: 77mg | Rost: 1g | Cukor: 10g | A-vitamin: 35IU | C-vitamin: 0.003mg | Kalcium: 39mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !