Servings: 10 adag
Calories: 300kcal
Hozzávalók
- 10 csirkeszárnydarab (5 szárny félbevágva)
- 10 apróra vágott fokhagymagerezd
- 1 piros kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
- 1 zöld kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
Pác
- 5 felszeletelt fokhagymagerezd
- 1 evőkanál Shaoxing bor
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 teáskanál só
- 1 csipet bors
Procédé
- Vágjuk be enyhén a szárnyakat éles késsel
- Pácoljuk 20 percig
- Közepesen erős lángon süssük meg mindkét oldalukat. Tegyük félre.
- Közepesen erős lángon pirítsuk a fokhagymát, amíg intenzíven illatozni nem kezd (legfeljebb 3 perc)
- Kapcsoljunk nagy lángra, adjuk hozzá a paprikát, és pirítsuk további 2 percig
- Adjuk hozzá a csirkeszárnyakat, és pirítsuk 5 percig
Megjegyzések
A lepirítás rendkívül fontos, ezért legyünk türelmesek. Várjuk meg, amíg az olaj kellően felforrósodik, és használjunk elég nagy serpenyőt, hogy minden szárnynak jusson helye.
Ha egyszerre túl sok paprikát adunk hozzá, leeshet a hőmérséklet; ilyenkor várjuk meg, amíg a paprika alaposan megpirul
Táplálás
Kalória: 300kcal
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!