Servings: 4
Hozzávalók
A csirkéhez
- 4 darab csirkerész comb vagy felsőcomb
Az előfűszerezéshez
- 1 teáskanál citromlé
- só ízlés szerint
A páchoz
- 120 g joghurt
- 1.5 teáskanál csirkéhez való masala fűszerkeverék
- 1 evőkanál fokhagymás-gyömbéres paszta
- 1 teáskanál őrölt piros chili
- 0.5 teáskanál őrölt kurkuma
A sütéshez és a tálaláshoz
- olaj a serpenyő kikenéséhez
- 1 kocka vaj
- hagyma tálaláshoz
- citrom cikkekre vágva, tálaláshoz
Procédé
Előkészítés
- Vágjunk mély bemetszéseket a csirkedarabokba, majd tegyük őket egy tálba.4 darab csirkerész
- Adjuk hozzá a citromlevet és a sót, majd hagyjuk állni 5 percig.1 teáskanál citromlé, só
Pácolás
- Adjuk hozzá a joghurtot, az őrölt piros chilit, az őrölt kurkumát, a csirkéhez való masala fűszerkeveréket és a fokhagymás-gyömbéres pasztát. Keverjük alaposan össze, hogy a pác mindenhol bevonja a csirkedarabokat.120 g joghurt, 1 teáskanál őrölt piros chili, 0.5 teáskanál őrölt kurkuma, 1.5 teáskanál csirkéhez való masala fűszerkeverék, 1 evőkanál fokhagymás-gyömbéres paszta
- Tegyük hűtőbe 1 órára.
Sütés
- Forrósítsunk fel egy serpenyőt, kenjük ki olajjal, majd adjuk hozzá a vajkockát.olaj, 1 kocka vaj
- Amikor a vaj felolvadt, tegyük bele a csirkedarabokat, és süssük 1-2 percig. Fordítsuk meg, majd süssük tovább, közben egy kanállal enyhén lenyomva, amíg a csirke mindkét oldalán szépen átsül.
Tálalás
- Tegyük a csirkét tányérra, és forrón tálaljuk hagymával és citromcikkekkel.hagyma, citrom
Megjegyzések
- Még intenzívebb ízért hagyjuk a húst tovább pácolódni a hűtőben, akár egy egész éjszakán át.
- A chili mennyiségét igazítsuk az ízlésünkhöz, és adjunk hozzá egy kevés olajat, ha a pác túl sűrű.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !