Servings: 1
Calories: 824kcal
Hozzávalók
- 200 g marhahús vékonyra szeletelve
- 2 tojás
- 50 g sertésmájpástétom
- 30 g vaj sózatlan
- semleges ízű étolaj ízlés szerint
- bagett a tálaláshoz
- halszósz elhagyható
- világos szójaszósz elhagyható
Procédé
- Forrósíts fel egy kis öntöttvas serpenyőt, amíg igazán forró nem lesz.
- Adj hozzá egy kevés semleges ízű étolajat és a vajat. Amikor a vaj habzani kezd, tedd bele a vékonyra szeletelt marhahúst, és pirítsd gyorsan, amíg éppen átsül.semleges ízű étolaj, 30 g vaj, 200 g marhahús
- Told a marhahúst a serpenyő egyik oldalára. Üsd bele a tojásokat, és süsd tükörtojásként úgy, hogy a sárgájuk folyós maradjon.2 tojás
- Tedd a pástétomot a serpenyőbe, és melegítsd át.50 g sertésmájpástétom
- Tálald azonnal, még sercegve, bagettel a mártogatáshoz.bagett
Megjegyzések
- A marhahúst gyorsan pirítsd meg, hogy puha és szaftos maradjon.
- Ügyelj rá, hogy a tojássárgák folyósak maradjanak – így lesz igazán gazdag és krémes a fogás.
- Az ételt közvetlenül a forró serpenyőből érdemes fogyasztani, hogy a sercegő, vajas szaftot is ki lehessen élvezni.
- Hagyományosan bánh mì-vel (vietnámi bagettel) tálalják.
Táplálás
Kalória: 824kcal | Féculents: 2g | Fehérje: 62g | Zsír: 63g | Telített zsír: 31g | Többszörösen telítetlen zsír: 4g | Egyszeresen telítetlen zsír: 23g | Graisses trans: 1g | Koleszterin: 664mg | Nátrium: 465mg | Kálium: 801mg | Cukor: 0.4g | A-vitamin: 12080IU | C-vitamin: 13mg | Kalcium: 75mg | Vas: 17mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !