Elkészítés

• Melegíts fel egy wokot közepes lángon. Add hozzá a kókusztejet és a zöld currypasztát, majd pirítsd addig, amíg a keverék illatos lesz, és az olaj kiválik belőle.
  300 g kókusztej, 200 g zöld currypaszta
  
• Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd addig, amíg éppen átsül, és a szósz mindenhol szépen bevonja.
  300 g csirkemellfilé
  
• Ízesítsd halszósszal és kókuszcukorral. Kóstold meg, igazítsd be a sós-édes egyensúlyt, majd vedd le a wokot a tűzről.
  100 g halszósz, 140 g kókuszcukor
  
• Add hozzá a hideg jázminrizst, és óvatosan, emelő-átforgató mozdulatokkal keverd össze, hogy a szemek egyben maradjanak, és egyenletesen zöldre színeződjenek.
  750 g főtt jázminrizs
  
• Tedd vissza a wokot közepesen erős lángra. Csorgasd az olajat a wok pereme mentén, és pirítsd tovább, amíg a rizs fényes és intenzíven illatos lesz.
  100 g rizskorpaolaj
  
• Szórd rá a kaffir lime-leveleket, a thai bazsalikomot és a chilit. Csak addig keverd, amíg a zöldfűszerek kissé összeesnek, majd azonnal tálald.
  3 db kaffir lime-levél, 30 g thai bazsalikomlevél, 2 kis piros thai chili