Elkészítés

• Turmixgépben vagy aprítóban dolgozd pasztává a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért
  1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 4 vékony szelet gyömbér
  
• Egy tálban keverd össze a marhahúst a pasztával, majd add hozzá a világos szójaszószt
  700 g marhahús, 1 evőkanál világos szójaszósz
  
• Hagyd pácolódni 1 órán át
  
• Add hozzá a burgonyakeményítőt, majd hagyd pácolódni további 10 percig
  70 g burgonyakeményítő
  
• Közben hevítsd fel a sütőolajat 190 °C-ra
  olaj a sütéshez
• Amikor az olaj forró, és a marhahús legalább további 10 percet pácolódott, add hozzá a bevonathoz való keményítőt, és forgasd át újra alaposan.
  70 g burgonyakeményítő
  
• Süsd bő olajban 2–3 percig, kisebb adagokban, majd szedd konyhai papírtörlőre
  
• Miután az összes húst kisütötted, süsd át másodszor is 1 percig
  
• Tedd a szósz hozzávalóit egy wokba vagy lábasba.
  150 g méz, 70 g világos szójaszósz, 1 evőkanál hoisin szósz, 1 evőkanál rizsecet, 1 evőkanál szezámolaj, 1 evőkanál shaoxingi rizsbor
  
• Keverd simára, majd közepesen erős lángon forrald fel
• Közben egy kis tálban keverd simára a kukoricakeményítőt a vízzel
  5 teáskanál kukoricakeményítő, 6 teáskanál víz
  
• Amint a szósz felforr, add hozzá a kukoricakeményítős keveréket, és folyamatosan, gyors mozdulatokkal keverd
  
• Amikor a szósz szépen besűrűsödött, add hozzá a marhahúst, és forgasd össze, hogy mindenhol bevonja
  
• Tálald rizzsel, fehér szezámmaggal és újhagymával megszórva
  fehér szezámmag, újhagyma, forró rizs