• 750 g sertéscsászár hosszú, vékony szeletekre vágva

Pác

• 1 közepes vöröshagyma vékonyra szeletelve
• 3 szál újhagyma 5 cm-es darabokra vágva
• 4 gerezd fokhagyma felszeletelve
• 0.25 teáskanál őrölt gyömbér
• 120 g gochujang
• 60 g világos szójaszósz
• 1 teáskanál gochugaru
• 3 evőkanál mirin
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál szezámmag
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Házi ssamjang

• 60 g doenjang
• 1 újhagyma finomra aprítva
• 0.5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
• 1 evőkanál gochujang
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál szezámmag pirítva
• 0.5 evőkanál pirított szezámolaj

Újhagyma-saláta (pajeori)

• 8 újhagyma nagyon vékonyra szeletelve, lásd a fotót
• 30 g világos szójaszósz
• 1 teáskanál cukor
• 0.5 evőkanál szezámmag pirítva
• 0.5 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 evőkanál gochugaru

Tálaláshoz

• salátalevelek
• shisolevelek