Servings: 2 személy
Calories: 421kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 400 g csirke felsőcomb kicsontozva, felszeletelve, bőrrel
- 40 g gyömbér vékony szeletekre vágva
- 3 újhagyma csak a fehér része, vékonyra szeletelve. A zöld részt tedd félre a tálaláshoz
- 4 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 0.5 vöröshagyma negyedekre vágva
Pác
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- fehér bors ízlés szerint
- 1.5 evőkanál kukoricakeményítő
Szósz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 3 evőkanál shaoxingi bor
- fehér bors ízlés szerint
- 30 ml víz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
Tálaláshoz
- újhagyma zöld része, vékonyra szeletelve
Köret
- főtt fehér rizs
Procédé
- Keverd össze a csirkét a pác hozzávalóival (a kukoricakeményítő kivételével).400 g csirke felsőcomb, 1 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 1 teáskanál szezámolaj, fehér bors
- Add hozzá a kukoricakeményítőt, majd hagyd pácolódni 15 percig.1.5 evőkanál kukoricakeményítő
- Egy tálban keverd össze a szósz hozzávalóit a kukoricakeményítő és a víz kivételével.1 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 3 evőkanál shaoxingi bor, fehér bors
- Egy másik tálban keverd simára a vizet a kukoricakeményítővel.30 ml víz, 1 teáskanál kukoricakeményítő
- Hevíts olajat egy serpenyőben vagy wokban, és pirítsd a gyömbért aranybarnára.40 g gyömbér
- Add hozzá a fokhagymát.4 gerezd fokhagyma
- Add hozzá a csirkét. Süsd az egyik oldalán keverés nélkül, amíg szép kérget kap (kb. 5 perc), majd fordítsd meg az összes darabot.
- Add hozzá az újhagyma fehér részét és a vöröshagymát. Pirítsd, amíg megpuhulnak.3 újhagyma, 0.5 vöröshagyma
- Öntsd rá a szószt, és főzd, amíg kissé besűrűsödik.
- Add hozzá a víz és kukoricakeményítő keverékét, majd gyorsan keverd össze, amíg besűrűsödik.
- Add hozzá az újhagyma zöld részét, keverd át, vedd le a tűzről, és tálald forrón rizzsel.újhagyma zöld része, vékonyra szeletelve, főtt fehér rizs
Megjegyzések
A legjobb eredmény érdekében mindenképpen várd meg, amíg a csirke szépen megpirul, mielőtt keverni kezdenéd.
Táplálás
Kalória: 421kcal | Féculents: 10g | Fehérje: 29g | Zsír: 29g | Telített zsír: 8g | Többszörösen telítetlen zsír: 6g | Egyszeresen telítetlen zsír: 12g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 167mg | Nátrium: 222mg | Kálium: 533mg | Rost: 2g | Cukor: 2g | A-vitamin: 313IU | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 43mg | Vas: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !