Servings: 2 fő
Calories: 364kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 300 g marhahús nagyon vékonyra szeletelve
- 30 g gyömbér vékonyra szeletelve
- 3 újhagyma a fehér része darabokra vágva
- 5 gerezd fokhagyma finomra aprítva
- 0.5 vöröshagyma cikkekre vágva
Pác
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- fehér bors
- 1.5 evőkanál kukoricakeményítő
Szósz
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 3 evőkanál Shaoxing rizsbor
- fehér bors
- 30 ml víz
Tálaláshoz
- 3 újhagyma a zöld része vékonyra szeletelve
Procédé
- Egy tálban keverjük össze a pác hozzávalóit a hússal, a keményítő kivételével.300 g marhahús, 1 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 1 teáskanál szezámolaj, fehér bors
- Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és alaposan forgassuk össze, hogy mindenhol bevonja a húst.1.5 evőkanál kukoricakeményítő
- Hagyjuk pácolódni 15 percig.
- Keverjük össze a szósz hozzávalóit egy tálban, majd tegyük félre.1 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 3 evőkanál Shaoxing rizsbor, fehér bors, 30 ml víz
- Hevítsünk egy kevés olajat egy wokban közepesen magas lángon, majd pirítsuk benne a marhahúst 1 percig. Tegyük félre.
- Ugyanabban a wokban, közepesen magas lángon pirítsuk a gyömbért aranybarnára.30 g gyömbér
- Adjuk hozzá a fokhagymát, az újhagyma fehér részét és a vöröshagymát.3 újhagyma, 5 gerezd fokhagyma, 0.5 vöröshagyma
- Pirítsuk tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd tegyük vissza a marhahúst a serpenyőbe.
- Öntsük a szószt a serpenyőbe, és gyöngyöztetve főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
- Adjuk hozzá az újhagyma zöld részét, vegyük le a tűzről, forgassuk össze, és azonnal tálaljuk rizzsel.3 újhagyma
Megjegyzések
Várjuk meg, amíg a wok igazán felforrósodik, mielőtt beletesszük a húst.
Táplálás
Kalória: 364kcal | Féculents: 10g | Fehérje: 32g | Zsír: 22g | Telített zsír: 10g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 10g | Koleszterin: 92mg | Nátrium: 171mg | Kálium: 618mg | Rost: 2g | Cukor: 2g | A-vitamin: 382IU | C-vitamin: 11mg | Kalcium: 53mg | Vas: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !