Servings: 4 személy
Calories: 216kcal
Hozzávalók
- 450 g csirke-felsőcombfilé kicsontozva, falatnyi darabokra vágva
- 3 evőkanál semleges ízű étolaj két részre osztva
- 6 szelet gyömbér
- 8 gerezd fokhagyma félbevágva
- 2 szál újhagyma, darabokra vágva
- 120 ml víz
Pác
- 3 evőkanál Sa Cha-szósz
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál cukor
- 1 csipet só
Köret
- Főtt rizs
Procédé
Pácolás
- Vágd a csirkét falatnyi darabokra. Tedd egy tálba, és add hozzá a pác hozzávalóit.
- Alaposan keverd össze, majd önts hozzá 1 evőkanál olajat, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja a csirkedarabokat. Hagyd pácolódni 10 percig, de akár 2 órán át is.
Pirítás
- Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. Tedd bele a pácolt csirkedarabokat egy rétegben, majd add hozzá a gyömbért és a fokhagymát.
- Közepes lángon süsd, amíg a csirke alja aranybarnára pirul. Fordítsd meg, és pirítsd meg a másik oldalát is.
Párolás
- Öntsd a vizet a serpenyőbe. Fedd le, és nagy lángon párold körülbelül 4 percig.
- Vedd le a fedőt, és keverd bele az újhagymát. Főzd tovább, amíg a szaft szinte teljesen besűrűsödik.
- Azonnal tálald főtt rizsen.
Megjegyzések
Pirítsd meg alaposan a csirkét, mert ettől lesz igazán finom a végeredmény
Táplálás
Kalória: 216kcal | Féculents: 2g | Fehérje: 16g | Zsír: 16g | Telített zsír: 4g | Többszörösen telítetlen zsír: 3g | Egyszeresen telítetlen zsír: 7g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 94mg | Nátrium: 201mg | Kálium: 213mg | Rost: 0.1g | Cukor: 0.3g | A-vitamin: 80IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 13mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !