Bò Kho Sả – citromfüves marharagu

4.90/5 (29)

Előkészítési idő: 20

Főzési idő: 6

Pácolási idő: 30

Teljes idő: 6 50

Pálya: Főétel, Levesek és alaplevek

Konyha: Vietnámi

Servings: személy

Calories: 402kcal

Keverd össze a marhahúst a citromfűvel, a halszósszal, a sóval, a fekete borssal, a fokhagymával, a salottahagymával és a bò kho fűszerkeverékkel. Pácold legalább 30 percig, de akár egy éjszakán át is, legfeljebb 24 óráig.
700 gramm marha hasalja, 3 evőkanál ázsiai citromfű, 0.5 evőkanál halszósz, 0.5 teáskanál só, 1 teáskanál fekete bors, 3 gerezd fokhagyma, 1 salottahagyma, 1 csomag bò kho fűszerkeverék
Hevítsd fel az olajat egy nagy lábasban, közepesen erős lángon. Add hozzá a marhahúst a páccal együtt, és pirítsd körbe.
1 evőkanál semleges ízű olaj
Add hozzá a sűrített paradicsomot, és főzd tovább a marhahúst, amíg a leve kissé be nem sűrűsödik.
2 evőkanál sűrített paradicsom
Önts hozzá annyi vizet, amennyi éppen ellepi a marhahúst.
700 ml víz
Forrald fel, majd vedd lejjebb a lángot, hogy a folyadék csak gyengén gyöngyözzön. Főzd 6–8 órán át, amíg a marhahús omlósan puha nem lesz.
A főzés utolsó 20 percében add hozzá a feldarabolt sárgarépát.
4 sárgarépa
Tálald adagonként tálkákban, a választott tésztával. Rizzsel vagy kenyérrel is kínálhatod.
4 adag tészta

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !