• Készítsük elő az összes hozzávalót.
  

Yakisoba-szósz

• Keverjük össze a szósz összes hozzávalóját egy lábasban.
  1 csipet szódabikarbóna, 40 ml Worcestershire-szósz, 4 teáskanál osztrigaszósz, 4 teáskanál ketchup, 5 teáskanál világos szójaszósz, 4 teáskanál cukor
  
• Közepes lángon forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a lángot, és gyöngyözve főzzük 5 percig.
  
• A szósznak szirupos állagúnak kell lennie.
  
• Tegyük félre.
  

Az előfőzött tészta elkészítése

• Forraljunk vizet egy lábasban.
• Adjuk hozzá a tésztát. Óvatosan válasszuk szét a szálakat, majd amint elkészültek, szűrjük le.
  2 adag előfőzött yakisoba tészta

A yakisobához

• Tegyük a sertéshast a forró wokba. Pirítsuk, amíg már nem rózsaszín.
  3 evőkanál olaj a wokhoz, 300 g vékonyra szeletelt sertéshas
  
• Adjuk hozzá a hagymát, majd a sárgarépát, és pirítsuk néhány percig.
  1 szeletelt vöröshagyma, 10 cm vékony csíkokra vágott sárgarépa
  
• Adjuk hozzá a kínai kelt és a gombát. Pirítsuk, amíg majdnem megpuhulnak.
  4 levél csíkokra vágott kínai kel, 2 shiitake gomba
  
• Adjuk hozzá a zöldhagymát, és pirítsuk 1 percig.
  3 darabokra vágott zöldhagyma
• Tegyük a tésztát a wokba, majd adjuk hozzá a yakisoba-szószt.
  az összes yakisoba-szósz
  
• Pirítsuk még néhány percig.
• Szórjuk meg aonorival és pácolt gyömbérrel, majd tálaljuk.
  aonori, pácolt vörös gyömbér