Servings: 2 fő
Calories: 332kcal
Felszerelés
Hozzávalók
- 140 g nyers rizs
- 2 kínai lap xuong kolbász
- 2 evőkanál sertészsír vagy semleges ízű növényi olaj, esetleg más állati zsiradék
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 1 teáskanál yacai tartósított kínai mustárlevél
- 1 teáskanál pirított fokhagyma
Procédé
- Vágd a kolbászokat vékony szeletekre.2 kínai lap xuong kolbász
- Tedd a zsírt hideg wokba vagy lábasba, és adj hozzá 4 szelet kolbászt. Közepes lángon melegítsd, amíg a zsiradék felforrósodik, majd zárd el a lángot. Ehhez használj vastagabb szeleteket, hogy ne égjenek meg.2 evőkanál sertészsír
- Öntsd a forró zsiradékot a cukorral és pirított fokhagymával elkevert szójaszószhoz, majd keverd alaposan össze. Ez lesz a rizshez való szósz.2 evőkanál világos szójaszósz, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál pirított fokhagyma
- Apríts fel 2 szeletet a megsült kolbászból, és keverd a szószba. A maradék kettőt edd meg – elvégre a szakácsot is meg kell jutalmazni.
- Add a mustárleveleket a szószhoz. Keverd alaposan össze.1 teáskanál yacai
- Főzd meg a rizst körülbelül 10%-kal kevesebb vízzel, mint amennyit általában használnál.140 g nyers rizs
- Terítsd a főtt rizst egy tányérra, tedd a párolóba, helyezd rá a kolbászszeleteket, és párold 5 percig, vagy amíg a kolbász áttetszővé válik.
- Öntsd a rizshez való szószt a tetejére, és párold további 3 percig.
Megjegyzések
A kolbász vékonyra szeletelve gyorsabban és egyenletesebben átpárolódik.
A kantoni lap xuong kolbász intenzívebb boros és húsos aromát ad.
Ehhez a recepthez párolóra lesz szükséged.
Táplálás
Kalória: 332kcal | Féculents: 58g | Fehérje: 8g | Zsír: 7g | Telített zsír: 2g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 3g | Graisses trans: 0.04g | Koleszterin: 15mg | Nátrium: 189mg | Kálium: 112mg | Rost: 2g | Cukor: 1g | A-vitamin: 16IU | C-vitamin: 0.3mg | Kalcium: 11mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !