Servings: 2 adag
Calories: 300kcal
Hozzávalók
- 400 g vékonyra szeletelt marhahús
- 5 szál újhagyma, nagyobb darabokra vágva, a fehér és zöld részek különválasztva
PÁC A MARHAHÚSHOZ
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
SZÓSZ
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 0.5 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál Shaoxing bor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fehér bors (ennek hiányában fekete bors)
- 0.5 evőkanál kristálycukor
- 0.5 evőkanál szezámolaj
- 0.5 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál víz
Procédé
- Pácold a marhahúst 40 percig. Közben keverd össze a szósz összes hozzávalóját (a Shaoxing bor kivételével).400 g vékonyra szeletelt marhahús, 3 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál bors, 1 evőkanál sötét szójaszósz, 0.5 evőkanál világos szójaszósz, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt fehér bors (ennek hiányában fekete bors), 0.5 evőkanál kristálycukor, 0.5 evőkanál szezámolaj, 0.5 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál víz
- Süsd a marhahúst nagyon forró olajban legfeljebb 3 percig (maradjon kissé rózsaszín), majd tedd félre.
- Wokban, nagy lángon pirítsd az újhagyma fehér részeit 1 percig kevés olajon. Add hozzá a marhahúst, pirítsd 15 másodpercig, majd öntsd hozzá a Shaoxing bort.5 szál újhagyma, nagyobb darabokra vágva, a fehér és zöld részek különválasztva, 1 evőkanál Shaoxing bor
- 30 másodperc múlva add hozzá a maradék szószt, és pirítsd további 30 másodpercig.
- Add hozzá az újhagyma zöld részeit, és pirítsd még 1–2 percig.
Megjegyzések
Ha nincs időd pácolni, 5 perc is elég lehet, de így egy kicsit kevésbé lesz ízes.
Táplálás
Kalória: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !