Servings: 2 adag
Calories: 342kcal
Hozzávalók
PÁC
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 3 evőkanál shaoxingi rizsbor
- 1 evőkanál rizsecet
- 300 g kockára vágott csirke-felsőcombfilé
A SZÓSZHOZ
- 5 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint több)
- 7 evőkanál víz
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
EXTRA ROPOGÓS BUNDA
Procédé
- Pácold a csirkét 2 órán át.3 evőkanál világos szójaszósz, 3 evőkanál shaoxingi rizsbor, 1 evőkanál rizsecet, 300 g kockára vágott csirke-felsőcombfilé
- Melegítsd fel az olajat 200 °C-ra.
- Vedd ki a csirkét a pácból, és forgasd a panírmorzsába. Süsd ki a darabokat egyszer, kisebb adagokban (4–5 percig), majd tedd őket konyhai papírtörlővel bélelt tányérra, vagy még jobb, ha rácsra.1 adag az univerzális panírmorzsámból
- Miután az összes darab kisült, süsd át őket másodszor is, amíg szépen aranybarnák, már-már narancsos árnyalatúak nem lesznek.
- Tedd a szósz összes hozzávalóját egy lábasba, és kis lángon kevergesd, amíg besűrűsödik. Vedd le a tűzről, majd forgasd bele a csirkét.5 evőkanál citromlé, 3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint több), 7 evőkanál víz, 1 csipet só, 1 evőkanál kukoricakeményítő
Táplálás
Kalória: 342kcal | Féculents: 3g | Fehérje: 25g | Zsír: 25g | Telített zsír: 7g | Többszörösen telítetlen zsír: 5g | Egyszeresen telítetlen zsír: 10g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 147mg | Nátrium: 395mg | Kálium: 314mg | Rost: 0.02g | Cukor: 2g | A-vitamin: 117IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 13mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !