Servings: 4 fő
Calories: 130kcal
Felszerelés
- 1 Wok
Hozzávalók
Csirke és pác
- 300 g bőr nélküli, kicsontozott csirke-felsőcombfilé, falatnyi darabokra vágva
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 2 teáskanál Shaoxing-bor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
Panír
- 1 adag univerzális panírkeverék
Mézes szósz
- 150 g méz
- 25 g glükóz vagy kukoricaszirup (ha nincs, használj mézet)
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 2 teáskanál Shaoxing-bor
Procédé
- Pácold a csirkét 30 percig.300 g bőr nélküli, kicsontozott csirke-felsőcombfilé, falatnyi darabokra vágva, 1 evőkanál világos szójaszósz, 2 teáskanál Shaoxing-bor, 2 teáskanál kukoricakeményítő
- Külön tálakban keverd össze a panír hozzávalóit, illetve a szósz hozzávalóit, majd tedd félre.1 adag univerzális panírkeverék, 150 g méz, 25 g glükóz vagy kukoricaszirup (ha nincs, használj mézet), 1 evőkanál világos szójaszósz, 2 teáskanál Shaoxing-bor
- Süsd ki a panírozott csirkét bő olajban. Először 180 fokon süsd enyhén aranyszínűre, majd másodszor egészen aranybarnára. Így lesz igazán ropogós.
- Öntsd a szószt egy nagy lábasba, és melegítsd fel közepes lángon. Amikor már jó forró, add hozzá a sült csirkedarabokat, és alaposan forgasd össze, hogy a szósz mindenhol bevonja őket.
- Tálald rizzsel.
Megjegyzések
Ügyelj arra, hogy ne süss egyszerre túl sok csirkefalatot, különben túlságosan lehűlhet az olaj.
Táplálás
Kalória: 130kcal | Féculents: 33g | Fehérje: 1g | Zsír: 0.01g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.01g | Nátrium: 504mg | Kálium: 40mg | Rost: 0.2g | Cukor: 31g | C-vitamin: 0.2mg | Kalcium: 4mg | Vas: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !