Servings: 2 adag
Calories: 371kcal
Felszerelés
Hozzávalók
SZÓSZ
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 3 finomra aprított fokhagymagerezd
- 1 teáskanál cukor
- 1 csipet só
A RIZSHEZ
- 300 g rizs, lehetőleg előző nap megfőzve és hűtőben tárolva (de főzés előtt mindenképp alaposan átmosva)
- 4 vékonyra szeletelt fokhagymagerezd
- 2 felkockázott salotta
- 1 finomra aprított csili
- 2 finomra aprított újhagyma
- 3 felvert tojás
- Növényi olaj (vagy marha-/kacsazsír a bevállalósoknak)
- Pirított vagy szárított hagyma
Procédé
- Keverd össze a szósz összes hozzávalóját egy tálban.
- Melegítsd fel a wokot közepesen erős lángon, az alján kb. 1,5 cm olajjal (ha széles lábast használsz, elég egy vékony olajréteg). Add hozzá a szeletelt fokhagymát, és kevergetve pirítsd, amíg barnulni nem kezd.
- Add hozzá a salottát és az újhagymát, majd folyamatos keverés mellett pirítsd 2-3 percig.
- Add hozzá a tojásokat, és óvatosan keverd 2 percig, hogy kissé darabosra álljanak össze.
- Ezután add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd 3 percig. Ekkor egy kanál MSG-t is adhatsz hozzá, ha nem riadsz vissza az intenzív umami-élménytől.
- Add hozzá a szószt, és pirítsd tovább még 5 percig.
- Tálald, és szórd meg pirított vagy szárított hagymával.
Táplálás
Szolgáló: 200g | Kalória: 371kcal | Féculents: 47g | Fehérje: 15g | Zsír: 14g | Telített zsír: 3g | Többszörösen telítetlen zsír: 4g | Egyszeresen telítetlen zsír: 5g | Graisses trans: 0.03g | Koleszterin: 246mg | Nátrium: 1381mg | Kálium: 380mg | Rost: 3g | Cukor: 6g | A-vitamin: 692IU | C-vitamin: 40mg | Kalcium: 87mg | Vas: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !