Étterminél is finomabb csirkés pirított tészta

Étterminél is finomabb csirkés pirított tészta

Recept nyomtatása Pinner la recette

4.84/5 (170)

Előkészítési idő: 5

Főzési idő: 15

Teljes idő: 20

Konyha: Kínai

Servings: adag

Calories: 904kcal

Author: Marc Winer

Hozzávalók

450 g csirkehús szeletelve, lehetőleg csontozott csirke-felsőcombfilé
300 g tészta lehetőleg udon tészta
2 hagyma szeletelve
5 szál újhagyma 1-2 cm-es darabokra vágva

Szósz

250 g csirkealaplé
1 evőkanál osztrigaszósz
1 evőkanál világos szójaszósz
1 evőkanál sötét szójaszósz
0.5 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál kristálycukor
2 gerezd fokhagyma finomra aprítva

Procédé

Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint.
300 g tészta
Keverd össze a szósz hozzávalóit egy tálban. Ha házi alaplevet használsz, nyugodtan dolgozd át habverővel, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
250 g csirkealaplé, 1 evőkanál osztrigaszósz, 1 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál sötét szójaszósz, 0.5 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál szezámolaj, 1 evőkanál kristálycukor, 2 gerezd fokhagyma
Vegyél ki egy evőkanálnyit a szószból, és pácold benne a csirkét 10 percig.
450 g csirkehús
Egy serpenyőben, közepesen magas hőfokon pirítsd a csirkét, amíg teljesen át nem sül. Tedd félre.
450 g csirkehús
Add hozzá a hagymát, és pirítsd 3-4 percig.
2 hagyma
Add hozzá a tésztát és a szószt. Pirítsd 2 percig, amíg a szósz szépen besűrűsödik.
Tedd vissza a csirkét, add hozzá az újhagymát, és pirítsd további 2-3 percig.
5 szál újhagyma

Megjegyzések

Ha úgy látod, hogy a szósz nem sűrűsödik elég gyorsan, várd meg, amíg kellően besűrűsödik, és csak ezután add hozzá a tésztát, majd a húst. Így elkerülheted, hogy a tészta túlfőjön.

Táplálás

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !