Vissza
–+ adagok
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Karamellás csirke

Recept nyomtatása Pinner la recette
4.95/5 (17)
Előkészítési idő: 10 jegyzőkönyv
Főzési idő: 10 jegyzőkönyv
Teljes idő: 20 jegyzőkönyv
Pálya: Főétel
Konyha: Kínai
Servings: 2 fő
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Felszerelés

Hozzávalók

  • 350 g csirke-felsőcomb darabokra vágva
  • 4 evőkanál cukor

Szósz

Procédé

  • Egy tálban keverd össze a szósz hozzávalóit
    60 ml víz, 1 evőkanál sötét szójaszósz, 1 evőkanál halszósz, 1 evőkanál cukor
  • Közepesen magas lángon, wokban karamellizáld a cukrot egy kevés olajon
    4 evőkanál cukor
    sucre fondu dans un wok
  • Amikor a cukor szép aranyszínűre karamellizálódott, add hozzá a húst. Pirítsd 1–2 percig
    350 g csirke-felsőcomb
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Öntsd hozzá a szószt
    sauce avec poulet dans un wok
  • Időnként megkeverve hagyd, hogy a szósz besűrűsödjön és karamellizálódjon. Ha szükséges, vedd magasabbra a lángot, hogy gyorsabban sűrűsödjön
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Szórd meg szezámmaggal, és tálald rizzsel

Megjegyzések

Ha szükséges, bátran vedd magasabbra a lángot, hogy gyorsabban besűrűsödjön. Az elkészítési idő nagyban függ a főzőlap teljesítményétől

Táplálás

Kalória: 393kcal | Féculents: 3g | Fehérje: 29g | Zsír: 29g | Telített zsír: 8g | Többszörösen telítetlen zsír: 6g | Egyszeresen telítetlen zsír: 12g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 172mg | Nátrium: 202mg | Kálium: 361mg | Rost: 0.01g | Cukor: 3g | A-vitamin: 137IU | Kalcium: 14mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !