Servings: 2 adag
Calories: 608kcal
Hozzávalók
- 400 g csíkokra vágott marhahús
- 10 készre sütött nem tekercs
- 200 g rizscérnametélt szárazon mérve
Pác
- 5 szál finomra aprított citromfű lásd a jegyzetet az előkészítéshez
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 2 teáskanál pálmacukor
Feltétek
- 2 marék szójacsíra
- 2 mentaág csak a levelek
- 2 korianderág csak a levelek
- 2 marék vietnámi savanyított zöldség đồ chua
- 1 gyufaszálra vágott uborka
- 2 evőkanál durvára tört földimogyoró
- 2 evőkanál pirított hagyma salottahagymával vagy fokhagymával is készülhet
- 4 evőkanál nước chấm vietnámi mártogatószósz
Procédé
- Vágd a húst vékony csíkokra
- Pácold a húst 30 percig
- Főzd meg a rizscérnametéltet a csomagoláson lévő útmutató szerint, hűtsd le, majd tedd félre
- Ha szükséges, készítsd el a vietnámi mártogatószószt a receptem szerint, valamint a vietnámi savanyított zöldségeket
- Törd durvára a földimogyorót
- Pirítsd a húst kevés olajon, közepesen erős lángon, amíg ízlésed szerint átsül. Előtte ne felejtsd el eltávolítani a két fokhagymagerezdet
- Tedd egy tálba ebben a sorrendben: tészta, vietnámi mártogatószósz, hús, majd halmozd a tetejére a többi feltétet. Fogyasztás előtt keverd össze
Megjegyzések
A citromfűről aprítás előtt mindenképp távolítsd el a két-három kemény külső réteget
Nincs kedved savanyított zöldségeket készíteni? Használj egyszerűen reszelt sárgarépát és káposztát
Nincs kedved savanyított zöldségeket készíteni? Használj egyszerűen reszelt sárgarépát és káposztát
Táplálás
Kalória: 608kcal | Féculents: 85g | Fehérje: 47g | Zsír: 8g | Telített zsír: 3g | Többszörösen telítetlen zsír: 1g | Egyszeresen telítetlen zsír: 3g | Koleszterin: 114mg | Nátrium: 3300mg | Kálium: 593mg | Rost: 2g | Cukor: 1g | A-vitamin: 0.1IU | C-vitamin: 90mg | Kalcium: 579mg | Vas: 5mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !