Servings: 12 csirkeszárny
Calories: 114kcal
Hozzávalók
- 12 csirkeszárny a lapos középrész
- sütőolaj a sütéshez
Pác
- 1 evőkanál Shaoxing rizsbor
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 tojás
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Fűszerkeverék
- 1 teáskanál római kömény őrölt
- 1 teáskanál cukor
- 0.5 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál fehér bors
Procédé
- Egy nagy tálban forgasd össze a csirkeszárnyakat a pác hozzávalóival1 evőkanál Shaoxing rizsbor, 3 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál osztrigaszósz, 2 gerezd apróra vágott fokhagyma, 1 tojás, 1 evőkanál kukoricakeményítő
- Tedd hűtőbe, és hagyd 10 percig pácolódni
- Egy kis tálban keverd össze a fűszereket1 teáskanál római kömény, 1 teáskanál cukor, 0.5 teáskanál kínai ötfűszer-keverék, 1 teáskanál só, 1 teáskanál fehér bors
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat 150 °C-ra
- Kis lángon süsd a szárnyakat mindkét oldalukon, amíg teljesen átsülnek
- Szórd rájuk a fűszerkeveréket, amíg még a serpenyőben vannak. Először csak a felét használd, később még ízlés szerint adhatsz hozzá
- Szórd meg újhagymával, és tálald
Videó
Megjegyzések
Fontos, hogy elég széles serpenyőt használj, hogy minden szárnynak legyen helye. Arra is ügyelj, hogy a serpenyő a hús hozzáadása után is megfelelő hőmérsékleten maradjon
Táplálás
Kalória: 114kcal | Féculents: 0.4g | Fehérje: 9g | Zsír: 8g | Telített zsír: 2g | Többszörösen telítetlen zsír: 2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 3g | Graisses trans: 0.1g | Koleszterin: 51mg | Nátrium: 89mg | Kálium: 83mg | Rost: 0.04g | Cukor: 0.1g | A-vitamin: 92IU | C-vitamin: 0.4mg | Kalcium: 9mg | Vas: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !