केला छीलिए और उसे दो हिस्सों में काटिए।

उस पर बादाम का पेस्ट लगाइए।

केक के लोफ़ टिन जैसे लंबे बर्तन में बेकिंग पेपर बिछाकर केले के हिस्से रखिए। टिन को फ़्रीज़र में रखिए। कम से कम एक घंटे तक अच्छी तरह ठंडा होने दीजिए, लेकिन बेहतर होगा कि इसे पूरी तरह जमने तक रखें।

पेकान को छोटे टुकड़ों में तोड़िए। नमक के साथ पैन में भूनिए।

डबल बॉयलर में चॉकलेट पिघलाइए। उसमें पेकान मिलाइए। इसे किसी लंबे और सँकरे गिलास या कप में डालिए।

केले को फ़्रीज़र से निकालिए और दोनों हिस्सों को एक-एक करके चॉकलेट में डुबोइए। उन्हें फिर से साफ़ बेकिंग पेपर पर रखिए और वापस फ़्रीज़र में रख दीजिए। पूरी तरह जमने दीजिए।