काबुली चनों को छानकर उनका पानी निकलने दें।

जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, मस्टर्ड, कुटी हुई लाल मिर्च और नमक मिलाकर विनैग्रेट ड्रेसिंग तैयार करें। इसे सलाद के कटोरे में काबुली चनों के साथ मिलाएँ।

टूना को छानकर उसका तरल निकलने दें।

शिमला मिर्च धोकर टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज़ (स्प्रिंग अनियन) को भी इसी तरह धोकर काट लें। जैतून को आधा काट लें (और ज़रूरत हो तो गुठलियाँ निकाल दें)। इन सबको टूना के साथ काबुली चनों में मिलाएँ।

सलाद को प्लेटों में परोसें और हर प्लेट को केपर्स से सजाएँ।