एक अंडा उबालिए (थोड़ा नरम अंडा चाहें तो 7, 8 मिनट, थोड़ा सख्त चाहें तो 9 मिनट)। इसे ठंडे बहते पानी के नीचे रखिए और ठंडा होने दीजिए।

ब्रोकली को भाप में पकाइए या अधिकतम 5 मिनट तक उबलते पानी में ब्लांच कीजिए (अपनी पसंद के अनुसार, बेहतर होगा कि यह कच्ची ब्रोकली से बस थोड़ी नरम हो, बहुत मुलायम नहीं)।

दही, मेयोनेज़ और जैतून का तेल मिलाइए, फिर इसे ब्रोकली में मिलाइए। स्वादानुसार एक चुटकी नमक डालिए।

अंडों के छिलके उतारिए, उन्हें टुकड़ों में काटिए और सलाद में डालिए। छोटे टमाटरों को काटकर डालिए। काजू को ओखली में हल्का दरदरा कूटकर डालिए।