• 200 ग्राम मक्खन (घास खाने वाली गायों के दूध से बना) इसकी जगह घी, लैक्टोज़-रहित मक्खन, बकरी के दूध का मक्खन या वीगन मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं
• 4 अंडे की ज़र्दियाँ कमरे के तापमान पर
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस सफेद सिरका या सेब का सिरका
• 2 छोटे चम्मच चाइव्स (सूखे हुए)
• 2 छोटे चम्मच पार्सले (सूखा हुआ)
• 1 भरपूर चुटकी नमक (सेल्टिक समुद्री नमक)

हिस्टामिन के लिए वैकल्पिक रूप

• 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका या सेब का सिरका नींबू बिल्कुल नहीं

कम सैलिसिलेट वाला वैकल्पिक रूप

• 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका कोई अन्य सिरका या नींबू बिल्कुल नहीं