पाक चोई के साथ झटपट भुने हुए केल्प नूडल्स (कीटो)
पाक-चोई, प्याज़ और हल्की-सी मिर्च के साथ भुने हुए केल्प नूडल्स, एशियाई व्यंजनों से प्रेरित इस पकवान में मुलायम सब्ज़ियों के साथ नूडल्स का हल्का कुरकुरापन मिलता है।
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Servings: 1 व्यक्ति
सामग्री
- 1 परोसने की मात्रा केल्प नूडल्स या कोनजैक नूडल्स
- 2 बड़े पत्ते पाक चोई
- 1 छोटा प्याज़ मध्यम कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प, या 2 हरे प्याज़ (कम कार्बोहाइड्रेट वाला विकल्प)
- 2 बड़े चम्मच कुटी हुई सूखी लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस या तमारी
- 2 बूँदें तिल का तेल
- एवोकाडो का तेल पकाने के लिए हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल या उच्च ओलिक अम्ल वाला सूरजमुखी का तेल, या नारियल का तेल
Procédé
- प्याज़ को पतले स्लाइस में काटें और हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।1 छोटा प्याज़, एवोकाडो का तेल
- नूडल्स को बहते ठंडे पानी के नीचे धोएँ, थोड़ी देर पानी निथरने दें, फिर थपथपाकर सुखा लें।1 परोसने की मात्रा केल्प नूडल्स
- पाक चोई को धोकर टुकड़ों में काटें। इसे प्याज़ के साथ भूनें।2 बड़े पत्ते पाक चोई
- कुटी हुई सूखी लाल मिर्च, सोया सॉस और तिल का तेल डालें। नूडल्स डालें और थोड़ी देर और भूनें।2 बड़े चम्मच कुटी हुई सूखी लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस या तमारी, 2 बूँदें तिल का तेल
नोट्स
कोनजैक नूडल्स का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है: चिकन या झींगे के साथ, या साइड डिश के रूप में।
उपकरण: पीएफएएस-मुक्त बड़ा फ्राइंग पैन, स्पैटुला।
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