ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें।

लहसुन की एक गाँठ के बाहरी छिलके हटा दें, लेकिन उसका निचला हिस्सा साबुत रहने दें और ध्यान रखें कि सभी कलियाँ साबुत रहें (उनके अपने छिलकों सहित)। फिर सभी कलियों के ऊपरी सिरे से एक छोटा हिस्सा काट दें।

ऊपर से हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल डालें और नमक छिड़कें। एल्युमिनियम फॉइल में लपेटें और 45 मिनट के लिए ओवन में रखें।

लहसुन की गाँठ को एल्युमिनियम फॉइल से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। फिर कलियों को दबाने भर से लहसुन ऊपर की ओर से बाहर निकल आएगा।

जमे हुए झींगों को पिघला लें या ताज़े झींगों को कमरे के तापमान पर आने दें।

पर्याप्त मात्रा में हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल डालकर ताल्यातेल्ले को काफ़ी तेज़ आँच पर भूनें। पैप्रिका पाउडर, काली मिर्च और नमक डालें।

कच्चे (स्लेटी रंग के) झींगों के लिए: उन्हें लगभग दो मिनट बाद डालें। ताल्यातेल्ले के साथ लगभग चार मिनट और भूनें। पहले से पके हुए (गुलाबी) झींगों को लगभग चार मिनट बाद ही डालें और केवल दो मिनट और भूनें, उन्हें बस गरम करना है।

कलियों को दबाकर लहसुन निकालें और बाकी सामग्री के साथ लगभग एक मिनट और भूनें। अंत में मक्खन डालें और उसे बस थोड़ी देर पिघलने दें।