बादाम के साथ भुनी हुई फूलगोभी की प्यूरी (कीटो)
भुनी हुई फूलगोभी की इस मलाईदार प्यूरी का स्वाद बादाम के पेस्ट, नींबू और मिर्च से निखारा गया है।
रेसिपी प्रिंट करें
रेसिपी पिन करें
Servings: 2 व्यक्तियों के लिए
सामग्री
- 250 से 300 ग्राम फूलगोभी
- 1 बड़ा चम्मच बादाम का पेस्ट
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
- एक चुटकी काली मिर्च स्वादानुसार
- एक चुटकी नमक सेल्टिक समुद्री नमक या हिमालय का गुलाबी नमक
- 1 बड़ा चम्मच एवोकाडो का तेल, हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल या अधिक ओलिक अम्ल वाला सूरजमुखी का तेल ग्रिल करने के लिए
वैकल्पिक
- 2 बड़े चम्मच बादाम की पतली कतरनें भुनी हुई
Procédé
- ओवन को 240 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिए।
- फूलगोभी को छोटे फूलों में अलग कर लीजिए। एक बड़े कटोरे में मसालों और हल्के स्वाद वाले जैतून के तेल के साथ मिला लीजिए। बेकिंग ट्रे पर फैलाइए और 30 मिनट तक भूनिए। ज़रूरत हो तो आधा समय बीतने पर पलट दीजिए। फिर ठंडा होने दीजिए।250 से 300 ग्राम फूलगोभी, 1 छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, एक चुटकी काली मिर्च, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच एवोकाडो का तेल, हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल या अधिक ओलिक अम्ल वाला सूरजमुखी का तेल
- फूलगोभी को बादाम के पेस्ट, जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ ब्लेंड कीजिए, जब तक मुलायम, मलाईदार प्यूरी न बन जाए।1 बड़ा चम्मच बादाम का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- चाहें तो थोड़ी भुनी हुई बादाम की कतरनों और थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल डालकर सजाइए। बादाम की कतरनों को गरम पैन में बिना तेल के भूनिए और पास रहकर नज़र रखिए (ये बहुत जल्दी भुन सकती हैं)।2 बड़े चम्मच बादाम की पतली कतरनें
नोट्स
उपकरण : 240 डिग्री पर गरम ओवन, बेकिंग ट्रे, पीएफएएस-रहित बेकिंग पेपर, (छोटा) फ़ूड प्रोसेसर।
क्या आपने यह रेसिपी बनाई?Instagram पर @marcwiner को टैग करें!