नुकीली पत्तागोभी, खीरे और मूली का सलाद

इस फ़्रांसीसी सलाद में कद्दूकस की हुई शंक्वाकार पत्तागोभी, खीरा और मूली को सूखे पुदीने और सोआ की विनैग्रेट ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है।

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पकाने का समय: 10

कुल समय: 10

कोर्स: सलाद

पाक शैली: फ्रेंच

Servings: परोस

200 ग्राम नुकीली पत्तागोभी
0.75 खीरा
12 मूली
2 छोटे चम्मच पुदीना सूखा
1 छोटा चम्मच सोआ सूखा
1 से 2 बड़े चम्मच शहद के स्वाद वाला तरल स्वीटनर
4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
3 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका मध्यम कार्बोहाइड्रेट वाला, या सफेद सिरका या सेब का सिरका

नुकीली पत्तागोभी को धोकर पतली पट्टियों में काट लीजिए। खीरे को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिए। मूलियों को धोइए, उनके सिरे हटाइए और उन्हें कद्दूकस कर लीजिए। सब कुछ एक सलाद के कटोरे में डाल दीजिए।
200 ग्राम नुकीली पत्तागोभी, 0.75 खीरा, 12 मूली
तेल, सिरका, शहद के स्वाद वाला स्वीटनर, पुदीना और सोआ मिलाकर विनैग्रेट ड्रेसिंग बना लीजिए और इसे सलाद पर समान रूप से डाल दीजिए।
2 छोटे चम्मच पुदीना, 1 छोटा चम्मच सोआ, 1 से 2 बड़े चम्मच शहद के स्वाद वाला तरल स्वीटनर, 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका

उपकरण : चाकू, कटोरा, कद्दूकस (चार तरफ़ वाला), कटोरा।

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