चिलगोज़ों या मैकाडामिया नट्स/अखरोट को भून लें (फ्राइंग पैन में, काफ़ी तेज़ आँच पर) और ठंडा होने दें।

कार्पाच्चो के स्लाइस एक प्लेट पर फैला दें। ऊपर रॉकेट के पत्ते और केपर्स फैलाएँ, फिर थोड़ी काली मिर्च पीसकर छिड़कें।

परोसने से ठीक पहले चीज़ को कद्दूकस करके ऊपर छिड़कें (या माल्टेड यीस्ट छिड़कें)। अंत में बढ़िया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें।