• 0.5 सेलेरिएक यानी साफ़ करने के बाद लगभग 300 से 400 ग्राम
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल एक्स्ट्रा वर्जिन, या 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 2 छोटे चम्मच पैपरिका पाउडर हो सके तो स्मोक्ड
• 2 छोटे चम्मच सूखा थाइम या ओरिगैनो अथवा सेज जैसी अन्य हरी जड़ी-बूटियाँ
• 1 चुटकी सेल्टिक समुद्री नमक
• 1 चुटकी काली मिर्च
• 1 भरपूर मुट्ठी पेकोरिनो चीज़ ताज़ा कद्दूकस किया हुआ

सजावट के लिए

• 1 छोटी मुट्ठी ताज़ा सेज