• 500 g मांस आधा गोमांस और आधा सूअर का मांस मिलाकर बना कीमा, या मेमने के मांस का कीमा, जिसका कुछ हिस्सा मिश्रण में मिलाना है
• 1 अंडा
• 1 छींटा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 4 कलियाँ लहसुन
• 2 मुट्ठी ताज़ा पार्सले
• 1 बड़ा चम्मच पाप्रिका पाउडर चाहें तो स्मोक्ड लें
• 2 छोटे चम्मच सूखा ओरिगैनो या ताज़ा
• 1 छोटा चम्मच सूखी रोज़मेरी या ताज़ा
• चुटकी काली मिर्च
• 1 चुटकी नमक (सेल्टिक समुद्री नमक)
• मक्खन घास खाने वाली गायों के दूध से बना, पकाने के लिए, या एवोकाडो का तेल, हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल या अधिक ओलिक एसिड वाला सूरजमुखी का तेल

वैकल्पिक रूप

• 0.5 लाल प्याज़ बहुत बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 2 छोटे चम्मच कुटी हुई सूखी लाल मिर्च