अलसी के बीजों को जितना हो सके उतना बारीक पीस लें। इसके लिए मैं एक छोटे इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करता हूँ। पहले से पिसे हुए, उपयोग के लिए तैयार अलसी के बीज भी उपयुक्त हैं।

सॉसपैन में पानी गरम करें या केतली से उबलता हुआ पानी लें।

पिसे हुए अलसी के बीजों और नमक के साथ मिलाएँ। आधे घंटे के लिए रख दें।

आटे को थोड़ी देर गूँधें और 3 बराबर लोइयाँ बना लें।

काम करने की सतह पर बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा रखें (कम से कम पैन के व्यास जितना बड़ा)। यदि आटा अभी भी बहुत चिपक रहा हो: बेकिंग पेपर पर थोड़े से पिसे हुए अलसी के बीज छिड़कें। उस पर आटे को चपटा करें और ऊपर बेकिंग पेपर का दूसरा टुकड़ा रखें। बेलन से बेल लें। किनारे थोड़े असमान रह सकते हैं।

ऊपर वाला बेकिंग पेपर हटा दें। आटे पर एक कटोरा उलटा रखकर दबाएँ। बाहर के किनारे हटा दें। इसलिए अंत में थोड़ा आटा बच सकता है; मात्राएँ इसी बात को ध्यान में रखकर तय की गई हैं।

पैन गरम करें। तेल की कुछ छोटी बूँदें डालें। रैप को हर तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।

बाकी 2 रैप्स के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।