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–+ सर्विंग
Brick au air fryer - En-tête

एयर फ्रायर ब्रिक

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4.89/5 (17)
तैयारी का समय: 25 मिनट
पकाने का समय: 22 मिनट
कुल समय: 47 मिनट
कोर्स: स्नैक
पाक शैली: अल्जीरियाई
Servings: 4
Author: Marc Winer

सामग्री

भरावन

  • 450 g गोमांस का कीमा बेहतर होगा कि इसमें 80% वसा हो
  • 230 ml पानी
  • 1.5 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1.5 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 0.5 छोटा चम्मच कायेन मिर्च
  • 0.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
  • 0.5 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 0.25 छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 प्याज छोटे, बारीक कटे हुए
  • 0.5 गुच्छा ताज़ा धनिया बारीक कटा हुआ
  • 1 ताज़ी लाल मिर्च बीज निकालकर पतली कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस ताज़ा

लपेटने के लिए

  • 15 शीट ब्रिक शीट लंबाई में 3 पट्टियों में कटी हुई
  • तलने का तेल ऊपर से ब्रश करने के लिए

Procédé

भरावन तैयार करें

  • मध्यम-तेज़ आँच पर एक पैन में गोमांस का कीमा डालें और 1 मिनट तक चलाते हुए भूनें, ताकि वह अलग-अलग हो जाए।
    450 g गोमांस का कीमा
    Brick au air fryer - Ajouter le bœuf haché dans une sauteuse à feu moyen-vif
  • पानी डालें और कीमे को तोड़ते हुए 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक मांस लगभग पक न जाए।
    230 ml पानी
    Brick au air fryer - Ajouter l'eau et continuer à émietter et cuire pendant 5 minutes
  • कीमे को छलनी में छान लें और तुरंत वापस पैन में डाल दें।
    Brick au air fryer - Égoutter le bœuf dans une passoire
  • अब नमक, कायेन मिर्च, लाल मिर्च फ्लेक्स, गरम मसाला, हल्दी, अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालें। 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक मसालों की अच्छी खुशबू न आने लगे।
    1 छोटा चम्मच नमक, 0.5 छोटा चम्मच कायेन मिर्च, 0.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स, 0.5 छोटा चम्मच गरम मसाला, 0.25 छोटा चम्मच हल्दी, 1.5 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1.5 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
    Brick au air fryer - Ajouter le sel, le piment en poudre, les flocons de piment rouge, le garam masala, le curcuma, la pâte de gingembre et la pâte d'ail
  • पैन को आँच से उतारें और मिश्रण को एक कटोरे में ठंडा होने दें।
    Brick au air fryer - Cuire à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes
  • कीमा ठंडा हो जाए, तो उसमें प्याज, धनिया, लाल मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    2 प्याज, 0.5 गुच्छा ताज़ा धनिया, 1 ताज़ी लाल मिर्च, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
    Brick au air fryer - Une fois le bœuf refroidit ... ajouter les oignons

लपेटें और पकाएँ

  • ब्रिक शीट की एक पट्टी पर भरावन का 1 चम्मच रखें और बताए गए तरीके से मोड़ें। किनारे को हल्का गीला करके अच्छी तरह सील करें।
    15 शीट ब्रिक शीट
    Brick au air fryer - Ajouter un peu de farce au bœuf sur une lanière de brick
  • ब्रिक को एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में सजाएँ और ऊपर से तेल ब्रश करें।
    तलने का तेल
    Brick au air fryer - Placer dans le panier du air fryer
  • 180 °C पर 6 मिनट तक पकाएँ। फिर पलटें, दोबारा तेल ब्रश करें और 6 से 8 मिनट और पकाएँ, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
    Brick au air fryer - Retournez, badigeonnez et refaites cuire pendant 6 à 8 minutes

फ्रीज करने का तरीका

  • ब्रिक को एक ट्रे पर एक परत में रखें, 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीज करें। फिर उन्हें एयरटाइट बैग में भरें और बिना डीफ्रॉस्ट किए सीधे फ्राय करें।

नोट्स

  • अदरक-लहसुन का पेस्ट: अगर आप तैयार अदरक-लहसुन पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कुल 1 बड़ा चम्मच लें।
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