Servings: 8
सामग्री
- 1 शॉर्टक्रस्ट पाई क्रस्ट पहले से बेक किया हुआ
- 3 अंडे हल्के फेंटे हुए
- 180 ml गन्ने का सिरप
- 60 ml कॉर्न सिरप मकई का सिरप
- 50 g टर्बिनाडो चीनी या कच्ची ब्राउन शुगर
- 5 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन पिघला हुआ
- 2 छोटे चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- 2 बड़े चम्मच बर्बन
- 1 चुटकी नमक
- 150 g पेकन नट्स
Procédé
- ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें।
- पाई क्रस्ट को बेकिंग वेट्स के साथ लगभग 15 मिनट ब्लाइंड बेक करें।1 शॉर्टक्रस्ट पाई क्रस्ट
- एक बाउल में अंडे, गन्ने का सिरप, कॉर्न सिरप, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, वनीला एक्सट्रैक्ट, बर्बन और नमक मिलाएँ।3 अंडे, 180 ml गन्ने का सिरप, 60 ml कॉर्न सिरप, 50 g टर्बिनाडो चीनी, 5 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, 2 छोटे चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट, 2 बड़े चम्मच बर्बन, 1 चुटकी नमक
- सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना, एकसार मिश्रण तैयार करें।
- अब इसमें पेकन नट्स मिला दें।150 g पेकन नट्स
- तैयार भरावन को पहले से बेक किए हुए पाई क्रस्ट में डालें।
- इसे 35 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सेट न हो जाएँ और बीच का हिस्सा हल्का-सा डोलता रहे।
- वायर रैक पर ठंडा होने दें; ठंडा होने पर भरावन और अच्छी तरह सेट हो जाएगी।
नोट्स
सिर्फ कॉर्न सिरप के मुकाबले गन्ने का सिरप स्वाद में ज्यादा गहराई लाता है।
अगर आप ऊपर पेकन की साफ-सुथरी परत चाहते हैं, तो मिश्रण डालने से पहले पाई क्रस्ट में पेकन नट्स सजा दें।
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