विधि

• अंडों को एक कटोरे में फोड़ें। उसमें क्लैम्स, फिश सॉस, काली मिर्च और पानी डालें, फिर मिश्रण को एकसार होने तक अच्छी तरह फेंटें।
  4 अंडे, 2 बड़े चम्मच क्लैम्स, 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस, 0,5 छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच पानी
  
• वोक में तेल को तेज आंच पर अच्छी तरह गरम करें।
  120 ml तेल
  
• अंडे का मिश्रण वोक में डालें और ऑमलेट को तब तक पकाएँ, जब तक वह अच्छी तरह फूलकर सुनहरा न हो जाए।
  
• तुरंत परोसें।