असली पोंग नेन्ग - थाई कॉर्न डॉग्स

4.88/5 (32)

तैयारी का समय: 30

पकाने का समय: 15

कुल समय: 45

कोर्स: साइड डिश, स्टार्टर, स्नैक

पाक शैली: थाई

Servings: सीखें

एक छलनी या बारीक छन्नी तैयार रखें।
आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और वनीला चीनी मिलाकर इस मिश्रण को एक बाउल में छान लें।
200 g गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 0.5 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच वनीला चीनी
अंडों को फेंटनी से तब तक फेंटें, जब तक वे झागदार न हो जाएं।
2 अंडे
दानेदार चीनी को थोड़ा-थोड़ा डालते हुए फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
50 g दानेदार चीनी
छना हुआ आटे का मिश्रण और पानी धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक घोल एकदम एकसार न हो जाए।
235 ml पानी
वनीला एक्सट्रैक्ट डालकर मिला दें।
0.5 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
घोल को 20 मिनट तक आराम करने दें।

हर सीख के सिरे पर एक सॉसेज लगाएं।
6 छोटी कॉकटेल सॉसेज, 6 बांस की सीखें
एक गहरे पतीले में वनस्पति तेल को मध्यम आंच पर अच्छी तरह गरम करें।
600 ml वनस्पति तेल
एक सीख को घोल में डुबोकर उस पर अच्छी मोटी परत चढ़ा लें।
इसे गरम तेल में डालें और हल्का सुनहरा-भूरा होने तक तलें।
गुनगुना होने तक इसे रैक पर निथरने दें।
मनचाही परत की मोटाई पाने के लिए डुबाने और तलने की प्रक्रिया 3 से 4 बार दोहराएं।
इन तली हुई, घोल-लिपटी सॉसेज सीखों को गरमागरम परोसें।

सीखों को पूरी तरह डुबोने के लिए तेल की मात्रा बर्तन के आकार के अनुसार समायोजित करें।

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